Histoire - Colombo Seven Gin

Un gin incomparable

Colombo no. 7, le gin original sri lankais inspiré du gin anglais originel.

Quatre plantes aromatiques du cru : écorce de cannelle, feuilles de kaloupilé, racines de gingembre et graines de coriandre, combinées à des notes de base de baies de genièvre, réglisse et angélique, pour créer un gin parfaitement équilibré et subtilement épicé.

Le Jardin des épices

On dit que le besoin engendre l’invention. Pendant la Seconde Guerre mondiale, alors que les routes des épices étaient bloquées, notre intrépide fondateur a trouvé ces quatre ingrédients du cru dans les Jardins de Cannelle de Colombo, bien décidé à prouver qu’un gin anglais de qualité pouvait être fabriqué au Sri Lanka.

Autorisé à distiller

À cette époque, les agents des douanes britanniques sont si impressionnés de constater qu’un gin d’une telle qualité peut être produit hors du Royaume-Uni, qu’ils rédigent un règlement permettant la fabrication d’alcools non natifs en Asie du Sud et leur exportation dans le monde entier.

Colombo No. 7 était né : le premier gin artisanal en son genre fabriqué en Asie.

La recette

Aujourd’hui, comme il y a 70 ans, Colombo No. 7 est fabriqué selon notre recette originale, distillé en petites quantités dans les traditionnels alambics en cuivre.

Encore plus délectable qu’à l’époque, servi avec beaucoup de glaçons, un tonique de bonne qualité bien frais et une tranche ou zest de citron… et consommé en délicieuse compagnie bien sûr !